中国的城市规划历史悠久，许多城市的“地方志”详细地记录了这些发展历程。地方志是中国古代的一种区域性的历史文献，通常由官方组织编纂，涵盖了一个地区政治、经济、文化和社会生活的各个方面。以下是一些在中国历史上对城市规划有着详尽记载的城市及其地方志：

1. 西安（古称长安）——《关中记》与《雍录》 西安作为十三朝古都，其城市规划和变迁在多个时期都有详细的描述。例如，唐代杜佑的《通典·州郡典》和宋代乐史的《太平寰宇记》都对唐代的西安城有所记载。而宋末元初的朱震的《关中记》以及清乾隆年间吴廷栋所著的《雍录》则更为系统地整理了西安及周边地区的城市规划资料。

2. 北京（古称燕京、北平）——《顺天府志》与《日下旧闻考》 北京自辽金以来就是北方的重要都会，尤其是明清两代的首都，其城市规划更是影响深远。明末清初的孙承泽所撰写的《春明梦余录》是研究明代北京城的宝贵资料；而清代乾隆年间修缮北京时留下的《日下旧闻考》则是关于清代北京城规划的重要参考书目。此外，还有光绪年间的《顺天府志》，它不仅包含了北京的资料，还收录了周边地区的城市规划信息。

3. 南京（古称建康、金陵等）——《南直隶志》与《白下琐言》 作为六朝古都的南京，其城市规划同样被广泛记录。如明末清初的顾炎武在其著作《肇域志》中对南京的城墙和街道布局进行了详细描绘。清乾隆年间修纂的《江南通志》也包含了许多有关南京城市规划的内容。晚清时期的陈作霖所著的《白下琐言》则从人文地理的角度探讨了南京的城市规划历史。

4. 洛阳——《河南府志》与《洛阳县志》 作为东周、汉魏和隋唐时期的著名都城，洛阳的城市规划也在多部地方志中有相关记载。如明末清初的《河南府志》就包括了对洛阳古城的详细描述。此外，还有清乾隆年间编纂的《洛阳县志》，其中也有丰富的关于洛阳城市发展的内容。

5. 杭州（古称临安）——《钱塘县志》与《西湖游览志》 南宋定都临安（今杭州）后，对该地的城市建设极为重视，相关的记载也非常丰富。如明末张岱的《陶庵梦忆》中就有不少关于当时杭州城市风貌的描写。清乾隆年间成书的《钱塘县志》和乾隆年间赵翼所著的《陔馀丛考》中的部分篇章也对杭州的城市规划有所涉及。同时，还有专门的《西湖游览志》，详细介绍了杭州西子湖畔的风景名胜和城市规划情况。

以上只是众多例子中的一小部分，中国还有很多其他城市的地方志中也包含着丰富的城市规划历史资料。通过这些宝贵的文献，我们可以窥见中国古代城市规划的发展脉络和文化传承。然而，需要指出的是，由于历史的原因，有些地方志可能已经散佚或保存状况不佳，对于研究者来说，保护和利用好这些珍贵的文化遗产具有重要意义。