即墨古城位于山东省青岛市即墨区，其历史可以追溯到春秋战国时期。据史书记载，即墨城始建于周代初年，当时称为“介墨”，因临墨水而得名。到了齐国时期，即墨成为齐国的重镇之一，以其发达的农业和手工业闻名于世。在《战国策》中提到的田单火牛阵大破燕军的故事就发生在即墨城。

在秦统一六国后，即墨被纳入秦朝的版图，成为了郡县制的行政单位。汉武帝时，在此设置即墨县，进一步巩固了其在山东地区的地位。东汉末年和三国时期的战乱对即墨造成了较大的破坏，但在随后的两晋南北朝时期，即墨逐渐恢复元气，并在隋唐时期再次繁荣起来。

宋金对峙期间，即墨作为北方边境的重要城市，承受了不少战争的洗礼。随着蒙古帝国的崛起，即墨最终在1235年被蒙古军队攻克。元明清三代，即墨一直是山东地区的一个重要城镇，经济和文化都得到了长足的发展。明末清初的农民起义也对即墨造成了一定的影响，但总体上并未改变其在区域内的中心地位。

近代以来，随着西方列强的入侵和中国的逐步沦为半殖民地社会，即墨也未能幸免。1897年的德国占领青岛事件直接影响了即墨的发展轨迹，使得这个古老的城市开始面临现代化的挑战。民国建立后，即墨曾短暂地成为一个独立的城市实体，但随着国民政府的迁台和中华人民共和国的成立，即墨重新归于中央政府的管辖之下。

今天的即墨古城虽然经历了历史的沧桑巨变，但其深厚的历史底蕴和丰富的文化遗产仍然吸引着众多游客前来探访。即墨古城不仅是研究古代中国政治、经济和社会发展的重要历史遗迹，也是展示中华文明多元性和丰富性的重要窗口。通过保护和开发即墨古城及其周边的文化资源，我们可以更好地了解过去，展望未来，让这座古老的城市的记忆得以传承下去。